Mar de Frades Albariño 2021 Vino Blanco - Denominación de origen. Rías Baixas Cosecha 2021
Notas de uvas, manzana verde y frutas de pepita
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Notas de uvas, manzana verde y frutas de pepita
Capacidad: 70 CL
La selección de los racimos pasa por un exhaustivo proceso, primero en el campo, los racimos se cortan a mano y solo los excelentes llegan a bodega. Segunda revisión en mesa de selección para asegurar el grado de maduración. La maceración se desarrolla en depósitos Gamínedes, sin añadir sulfitos, de 36 a 40 horas y a temperaturas entre 10 y 14ºC para extraer la esencia más salina. Siguiendo por la fermentación exclusivamente en depósitos de acero inoxidable. La crianza en acero inoxidable sobre sus lías con batonnage. En total 4 años en bodega.
FERMENTACIÓN. Fermentación controlada a 15ºC. Se pone un máximo cuidado en el resto del proceso: trasiegos, embotellados etc., manteniendo al máximo su riqueza aromática y la intensidad de los matices. Fermentación en botella a 12-13ºC y envejecimiento con las lías hasta el degüelle cuando se expulsan las lías y se rellena con el mismo espumoso
Capacidad: 75CL
producto 1: Para disfrutar de una ginebra a la vez clásica y atrevida
Mar de Frades Brut Nature 6 botellas 75 cl