#TOP 1
KOTAI | Cuchillo Bunka Santoku | Hoja de 17cm | Cuchillo multiusos | Afilado y forjado a mano | Acero inoxidable japonés ultra afilado 440C | Mango de madera de ébano | Tang oculto completo
#TOP 2
KOTAI | Bolsa Enrollable para Cuchillos de Chef de Cuero | 8 Ranuras para 7 Cuchillos y un Acero para bruñir | Hule Ultra-Resistente | Asas y Correas de Cuero | Bolsillo con Cremallera | Hecho a Mano
#TOP 3
KOTAI - Cuchillo de chef japonés profesional - acero inoxidable de alto carbono AUS-8. Cuchillo de cocina con hoja de 20cm y mango de ébano - Cuchillo Japonés Kiritsuke con funda
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ACABADO MARTILLADO: Llamado "Tsuchime" en japonés, esta técnica de martillado está hecha a mano por artesanos de KOTAI. Además de sus cualidades estéticas únicas, esto reduce la fricción y permite reducir la adherencia de los alimentos sobre la hoja durante el corte.
Fabricado en lona encerada ultrarresistente y piel plena flor, el estuche para cuchillos KOTAI está hecho para durar y seguir a los grandes chefs a lo largo de su carrera.
CUCHILLA SUPERIOR: El acero japonés de alto carbono AUS-8 ultra afilado y martillado ofrece cortes limpios y precisos; no se astilla y es más resistente que el cuchillo de acero de Damasco
ACABADO MARTILLADO: Llamado "Tsuchime" en japonés, esta técnica de martillado está hecha a mano por artesanos de KOTAI. Además de sus cualidades estéticas únicas, esto reduce la fricción y permite reducir la adherencia de los alimentos sobre la hoja durante el corte.
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Hecho a mano con algodón ultrarresistente de 450 g, el estuche para cuchillos nómada está hecho para durar y acompañar a los chefs a lo largo de sus carreras.
Naturalmente antibacteriana y antifúngica, presecada y profundamente engrasada con aceite mineral apto para uso alimentario, la tabla de cortar Kotai está hecha para durar.
El lado grueso de grano 1000 es perfecto para remodelar rápidamente una hoja desafilada.
El lado grueso de grano 400 es perfecto para remodelar rápidamente una hoja desafilada.
Con una dureza HRC de 65, el acero para afilar KOTAI puede afilar incluso los aceros más duros en segundos.
Juego completo Bunka Deluxe de 9 piezas: 4 cuchillos (cuchillo de cocina Bunka de 90 mm + Petty Bunka 135 mm + Santoku Bunka 170 mm + Kiritsuke 210 mm) + soporte magnético de bambú + tabla de cortar + juego de afilado de grano 1000/6000 + afilador + tenedor de cortar (cada cuchillo es Incluye caja de regalo. de bambú y su saya magnética)
Juego básico Deluxe de 4 piezas: 2 cuchillos (cuchillo de cocina + santoku) + tabla de cortar de bambú + afilador
ACABADO MARTILLADO: Llamado "Tsuchime" en japonés, esta técnica de martillado está hecha a mano por artesanos de KOTAI. Además de sus cualidades estéticas únicas, esto reduce la fricción y permite reducir la adherencia de los alimentos sobre la hoja durante el corte.
Juego completo de 8 piezas: 6 cuchillos (cuchillo de pelar, santoku y gyuto, red de julio, cuchillo de pan y picadora) + estuche de cuchillos 100% algodón + fusil de afilar
Set Essentiel Deluxe de 5 piezas (A): 3 cuchillos (cuchillo de cocinero, cuchillo de chef gyuto + cuchillo de pan) + 2 accesorios (soporte magnético de bambú + afilador)
Juego completo Deluxe de 11 piezas: 6 cuchillos (cuchillo de pelar, santoku y gyuto, red de julio, cuchillo de pan y picadora), portacuchillos magnéticos de bambú, tabla de cortar de bambú, juego de afilado de grano 1000/6000, tenedor de cortar y afilar
El Set Essentiel Deluxe 6 piezas (C) : 3 cuchillos (cuchillo de cocina + cuchillo del chef gyuto + cuchillo de pan) + 3 accesorios (tabla de cortar de bambú + afilador + set de afilado de grano 400/1000)
