IBERTERRA

CATA: La carne posee una agradable jugosidad en el paladar. Presenta una gran infiltración de grasa lo que hace que el sabor de nuestra Paleta DUROC sea suave y delicado. Al degustarla apreciamos producto exclusivo con un sabor suave pero prolongado, con toque de dulzor gracias a su bajo contenido en sal y su meticulosa curación. Equilibrio de texturas, el color rosado de su carne es deliciosamente veteado por fina grasa infiltrada que aporta jugosidad excepcional característica de raza Duroc

CATA: Una opción para todos los públicos que desvela un variado abanico de matices en cuanto a su aroma y sabor. Al degustarla apreciamos un producto exclusivo con un sabor suave pero prolongado, con un toque de dulzor gracias a su bajo contenido en sal y su meticulosa curación. Jamones Ibéricos de cebo.

CATA: Máxima expresión del sabor ibérico de bellota. Un producto de calidad Premium muy demandado en la gastronomía española. Degusta una carne muy jugosa con un sabor delicioso y un aroma que evoca a los olores típicos de la dehesa. Consistencia firme y compacta con un color rojo de aspecto brillante al corte, con grasa de consistencia untuosa y parcialmente infiltrada en la masa muscular, de coloración blanco-amarillenta aromática.

CATA: La Paleta de Cebo 50 % de Raza Ibérica Iberterra ofrece un sabor Ibérico intenso y matizado. Este manjar es el que se produce con de cerdos cebados con pienso, en su edad adulta. Es rico en matices fruto de su lenta maduración durante más de 24 meses en nuestras bodegas naturales. Clasificados según la Norma de Calidad como Paleta de cebo 50 % Ibérica. Jamones Ibéricos de cebo.

CATA: Curación natural y tradicional que le aporta un aroma intenso y característico gracias a nuestros secaderos naturales con unas condiciones óptimas de humedad y temperatura. Descubre una carne jugosa con un sabor intenso. Producto ibérico especialmente seleccionado para ofrecerte unas piezas únicas de calidad excepcional. Sabor exclusivo procedente de una de las piezas ibéricas más demandadas de El Castaño.

CATA: Nada más abrirlo sentirás ese acusado aroma a bellota que hace la boca agua. Al corte, presenta un color rojo intenso con un veteado especial fruto de cerdos ibéricos con una vida de libertad haciendo largos caminos por la dehesa y de una alimentación basada en bellotas y pastos naturales. Jamones Ibéricos. Jamones. Jamón Serrano.

CATA: El Jamón 50% ibérico de bellota contiene una mayor cantidad de grasa infiltrada lo que le aporta un gusto característico muy apreciado en la alta cocina. La grasa del Jamón 50% ibérico de bellota IBERTERRA tiene un porcentaje elevado de ácidos grasos monoinsaturados, especialmente ácido oleico, similares a los que contiene el aceite de oliva y que ayudan a mantener un adecuado nivel de colesterol en la sangre. Jamones Ibéricos. Jamones. Jamón Serrano.

CATA: Dulce al paladar y muy rico en aromas fruto de su prolongada curación y las condiciones climáticas de la zona. Jamones Ibéricos. La pieza ibérica perfecta que no puede faltar nunca en casa para disfrutar y acompañar cualquier comida o cena familiar. Jamones. Jamón Serrano.

CATA: La carne posee una agradable jugosidad en el paladar. Presenta una gran infiltración de grasa lo que hace que el sabor de nuestra Paleta DUROC sea suave y delicado. Al degustarla apreciamos producto exclusivo con un sabor suave pero prolongado, con toque de dulzor gracias a su bajo contenido en sal y su meticulosa curación. Equilibrio de texturas, el color rosado de su carne es deliciosamente veteado por fina grasa infiltrada que aporta jugosidad excepcional característica de raza Duroc

CATA: Descubre una carne jugosa con un sabor intenso. Producto ibérico especialmente seleccionado para ofrecerte unas piezas únicas de calidad excepcional. Tras un lento proceso de curación se obtiene el justo equilibrio de sabor y aroma que hacen de ellas una delicia al alcance de todos. Consistencia firme y compacta con un color rojo de aspecto brillante al corte, con grasa de consistencia untuosa y parcialmente infiltrada en la masa muscular, de coloración blanco-amarillenta aromática.

CATA: Los Jamones de Cebo de Campo Iberterra proceden de cerdos criados en libertad entre bosques de encinas y dehesas cuya alimentación natural es suplementada con piensos y cereales. Destacando su equilibrio en su punto de sal y un sabor inigualable. Estas piezas de jamón cebo campo ofrecen un diferenciado y delicioso aroma y sabor proporcionado por una materia prima de calidad y un proceso de curación lenta aprovechando el microclima del enclave donde elabora sus jamones. Jamón Serrano.

CATA: Descubre un acusado aroma a bellota y una carne jugosa con sabor intenso. Un producto Gourmet especialmente seleccionado para ofrecerte unas piezas únicas de calidad excepcional. Degusta una carne muy jugosa con un sabor delicioso y un aroma que evoca a los olores típicos de la dehesa. Consistencia firme y compacta con un color rojo de aspecto brillante al corte, con grasa de consistencia untuosa y parcialmente infiltrada en la masa muscular, de coloración blanco-amarillenta aromática

CATA: Consistencia firme y compacta con un color rojo de aspecto brillante al corte, con grasa de consistencia untuosa y parcialmente infiltrada en la masa muscular, de coloración blanco-amarillenta aromática. Sabor agradable y poco salado. En la elaboración de nuestros jamones de cebo de campo cuidamos cada infimo detalle, la salazón y postsalado están supervisadas para que temperatura y humedad sean perfectas.