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CARACTERISTICAS: Paletas pata negra, procedentes de cerdos ibéricos, criados en libertad durante toda su vida. Peso entre 4,5 y 5 Kg. siguiendo los métodos tradicionales de salazón con sal marina natural sin aditivos. Curación artesanal en secaderos y bodegas naturales durante 24 meses.
CARACTERISTICAS: Jamones procedentes de cerdos ibéricos, criados en libertad durante toda su vida. Peso entre 7,5 y 8 Kg. siguiendo los métodos tradicionales de salazón con sal marina natural sin aditivos. Tiempo de curación artesanal en secaderos y bodegas naturales entre 24 Y 30 meses.
CURACIÓN: Los chorizos ibéricos de bellota Rodilla & González se orean en nuestras salas de baja humedad durante unos días para conservarse posteriormente en bodegas tradicionales sin luz entre 3 y 5 meses.
CARACTERISTICAS: Jamones procedentes de cerdos ibéricos, criados en libertad durante toda su vida. Peso entre 7,5 y 8 Kg. siguiendo los métodos tradicionales de salazón con sal marina natural sin aditivos. Tiempo de curación artesanal en secaderos y bodegas naturales entre 24 Y 30 meses.
CARACTERISTICAS: Paletas pata negra, procedentes de cerdos ibéricos, criados en libertad durante toda su vida. Peso entre 4,5 y 5 Kg. siguiendo los métodos tradicionales de salazón con sal marina natural sin aditivos. Curación artesanal en secaderos y bodegas naturales durante 24 meses.
PROCEDENCIA: Cuidada selección cerdos de raza Ibérica criados en dehesas al aire libre y alimentados con piensos naturales en Guijuelo (Salamanca).
PROCEDENCIA: Cuidada selección cerdos de raza Ibérica criados en dehesas al aire libre y alimentados con piensos naturales en Guijuelo (Salamanca).
PROCEDENCIA: Cuidada selección cerdos de raza Ibérica criados en dehesas al aire libre y alimentados con piensos naturales en Guijuelo (Salamanca).
PROCEDENCIA: Cuidada selección cerdos de raza Ibérica criados en dehesas al aire libre y alimentados con piensos naturales en Guijuelo (Salamanca).
