Vitamina C pura en polvo - ácido ascórbico 1 kg
Aditivo alimentario E300
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Aditivo alimentario E300
Aditivo alimentario E300
Leche entera en polvo ideal para helados y postres
Ideal para hacer decoraciones en azúcar extraído y soplado
Cuando se disuelve en una solución acuosa, espesa la preparación y aumenta su viscosidad.
Ideal para absorber agua dentro de una masa y aumentar sus fibras
La goma arábiga (o goma de acacia) es un exudado seco obtenido de los tallos y ramas de cepas naturales de Acacia Senegal.
Ideal para hacer decoraciones en azúcar extraído y soplado
Ideal para helados y sorbetes.
Ideal para helados y sorbetes
Ideal para jaleas de frutas, mermeladas, budines, bávaros, helados y cocina molecular (ideal para la esferificación)
Sin OGM - Kosher - Halal - Vegano - Sin gluten
Ideal para hacer decoraciones en azúcar extraído y soplado
Ideal para helados y sorbetes con uso en frío.
Ideal para helados, salsas, postres, Se utiliza en la preparación de geles, cremas y productos para la piel y el cabello.
Ideal para repostería, helados y postres.
Ideal para helados, salsas, postres, Se utiliza en la preparación de geles, cremas y productos para la piel y el cabello.
Cuando se disuelve en una solución acuosa, espesa la preparación y aumenta su viscosidad.
Ideal para mejorar la frescura de los productos horneados y hacer que la masa sea menos pegajosa
El más utilizado en heladerías para anticongelante y bajo poder edulcorante.